Dansk version
Da Vorherre havde skabt Jorden, tænkte han: ?Kan jeg ikke gøre det lidt bedre?? Heldigvis var der kort fra tanke til handling, og så skabte han Fyn ? og ikke nok med det; han sagde det videre til englene, for fynsk blev jo netop det sprog, de taler om søndagen.
Her på øen i midten har vi det dejligt. På Fyn får man de bedste kartofler, de sødeste æbler, den dejligste øl og verdens skønneste rygeost. Fyn er fin, ja mere end det; Fyn hopper i sjælen, i hjertet og i smagsløgene.
I Smag på Fyn samler Claus Holm de bedste egnsretter fra Danmarks smørklat og fortæller, hvad der gør hver enkelt opskrift til noget ganske særligt. Det spænder vidt: fra boghvedegrød og æblesuppe over æggekage og kertemindetorsk til klassikeren over dem alle: brunsvigeren. Og så fortæller Signe Ryge om det særlige ved den fynske madkultur og de mennesker, der gennem generationer har holdt liv i egnsretterne.
En uundværlig gave for fynboen, der har alt eller den frafaldne, der er flyttet fra fødeøen og som lever i ufrivilligt eksil og som længes efter smagen af barndom.
| About the book | |
|---|---|
| Title | Smag på Fyn |
| Author | Claus Holm;Signe Ryge Petersen |
| Publisher | Gyldendal |
| Publication date | 04.06.2024 |
| ISBN-13 | 9788702414097 |
| Edition | 1 |
| Pages | 168 |
| Danish publication origin | Yes |
